穀物頭腦(Grain Brain)這本書讀完了
覺得是本很好的書,不像其他書有很多比較極端的想法。 沒有把特定一種飲食講的太神。 這本書的重點“麥麩”,如何對身體造成傷害。 但其實在台灣,麥麩應該是大家比較不熟悉的東西,所以以後有空再解釋。 這篇文章焦點先放在如何保護好頭腦。 1. 膽固醇是保護頭腦的元素。身體中25%的膽固醇都在頭腦裡。 膽固醇對頭腦是很重要的元素,比如說神經傳遞系統。 使用降低膽固醇的藥=提升阿茲海默症、失智症的機率。 2. 酮體是頭腦的超級食物。
所以生酮飲食被拿來治病不是沒有原因的。 阿茲海默症病患嘗試一個月的生酮飲食後,改善許多。 3. 多攝取好的油質 Omega3 大家應該都知道對頭腦好。 但是其他好的、天然的油質也是都要攝取的 4. 少吃加工食品 除了保護好頭腦,也要讓頭腦細胞再生。 過去大家以為頭腦細胞不會長新的出來, 現在也發現很多可以啟動“頭腦細胞再生”的基因 所以要怎麼樣觸發這個基因? 1. 運動運動真的是最有效、簡單、便宜的。 有氧、跳舞、重訓,什麼都好。 2. 間歇性斷食 規律的斷食對身體以及頭腦都是很好的。 3. 限制卡路里攝取 大概限制在維持體重熱量的70-80趴左右,可以觸發這個基因。 所以偶爾斷食也可以達到這個效果。 若是有想到什麼,以後再補充。 寫些打家 |
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